副校长苏为华在会议开幕致辞中，代表浙江工商大学向来自各国的与会国际友人及国内专家学者表示热烈的欢迎。他指出，随着国际经贸往来、文化交流的日益频繁，饮食文化传播在国际间发挥的作用也越来越大。经过多年发展，我校在饮食文化传播方面积累深厚，承办此次会议的人文与传播学院、中国饮食文化研究所便是开展相关研究的重要力量。我校人文学部主任蒋承勇教授希望通过此次机会，在深入探讨食文化的跨文化研究的同时，也一起探讨大人文的跨学科研究，共建跨文化研究的平台，促进文化的传播与弘扬。我院党委书记王华代表承办方，对国内外各位嘉宾的莅临表示诚挚的欢迎，期待国际上更多知名的饮食文化、跨文化研究机构与我们学院开展学术交流和合作，共同为饮食文化的跨文化研究做出新的贡献。会议开幕式由我院副院长程丽蓉主持。

    随后，举行了浙江工商大学人文与传播学院与意大利帕尔玛大学的国际合作签约仪式。帕尔玛大学斯坦凡诺教授与我院王华书记签约。

    主题演讲上，萨班教授作了题为《2018年饮食文化研究的发展趋势》的发言、赵荣光教授作了题为《食学思维：当代世界食事研究的主题路径》的发言、雍莉教授作了题为《亚洲香料在欧洲的传播：基于十六至十七世纪荷兰烹饪书籍的研究》的发言、嘉珂博副教授作了题为《从“外国块茎”到“当地土豆”：土豆、中国与饮食跨国主义》的发言、约瑟夫博士作了题为《有毒的快乐：当代独立电影中的饮食创伤》的发言。主题演讲由我院历史系周鸿承主持。

    下午，以“‘一带一路’与饮食文化的对外传播与影响”、“跨文化视野下的饮食文化传播研究”为主题的两大分论坛在国际会议中心二楼继续进行。分论坛一由我院新闻系主任李蓉教授主持，分论坛二由我院历史系主任杨齐福和历史系郑南主持。15位专家学者在分论坛上讲话发言，共同探讨学术理论。

    最后，由我院副院长程丽蓉教授对会议进行总结，本次国际研讨会圆满落下帷幕。(蓝婷婷/文)